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Adam Ounas è nato a Chambray-les-Tours, in Francia, l’11 novembre 1996.
Nella stagione 2015/16 l’ingresso nella prima squadra del Bordeaux con 23 presenze e 5 gol in Ligue 1. Nel 2016/17 appena concluso ha giocato 26 partite di campionato con 3 gol.
In più vanta 9 presenze, con 2 gol, tra coppa di Francia e coppa di Lega, e 2 partite nella Europa League-2015/16.
Ha giocato due partite, segnando un gol, nella nazionale under 20 francese.